طريقة عمل كباب الحلة المصري على أصوله.. طري ولذيذ بطعم بيتي أصيل
يتساءل الكثير من الاشخاص لمعرفة طريقة عمل كباب الحلة، وتعتبر الوصفة من الوصفات السهلة والبسيطة والتي يمكن تناولها بمكونات سهلة وتقديمها مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، أو يمكن تقديمه مع أطباق أخرى ومن خلال السطور التاليه سنوضح لكم طريقة العمل.
طريقة عمل كباب الحلة
إليكم طريقة عمل كباب الحلة ويمكن عمل الوصفة بعد تحضير المكونات التاليه
- كيلو لحم بقري مقطع مكعبات.
- 5 ثمرات بصل مقطع ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ثمرتان من البطاطس، مقطعة مكعبات.
- 2 كوب مرقة لحم.
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة سكر بني.
- قطعة فحم شواء.
خطوات التحضير
ونتابع لكم طريقة عمل كباب الحلة من خلال هذه الخطوات
- يجب وضع ملعقة من السمن في وعاء كبير وتسخن على نار عالية.
- ثانيا يجب بان يتم إضافة قطع اللحم البقري وتشوح من الجانبين حتى تحمر
- قم بإضافة ملعقة من السمن في طاسة منفصلة وتسخن على نار متوسطة.
- يجب إضافة البصل إلى السمن ويحمر حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من السكر البني إلى منتصف الطاسة وتترك حتى تبدأ في الذوبان.
- نقوم بتقليبها مع شرائح البصل.
- قومي بإضافة الثوم إلى البصل ويقلب ثم يضاف الخليط إلى قدر اللحم المحمر.
- يجب إضافة مرق اللحم ويترك على نار متوسطة حتى يتم طهي اللحم، ثم تضاف البطاطس المحمرة.
- نضيف قطعة الفحم إلى المكونات ويُغطي القدر بشكل محكم لمدة 10 دقائق مع عدم رفع الغطاء قبل المدة المحددة.
خطوات التحضير عمل كباب الحلة
ونتابع لكم طريقة عمل كباب الحلة
- نقوم بوضع السمنة في حلة على النار حتى تسيح.
- يجب بان يتم إضافة البصل والملح والفلفل الأسود.
- يتم إضافة الحبهان الفلفل الرومي والحار ورق اللورا ويقلب مرة أخرى.
- يوضع الماء والسكر والخل ويقلب جيدا في إناء آخر
- نقوم بنقع اللحمة فيه قليلًا ثم تصفى من الماء وتوضع على البصل يغطى الوعاء وتهدى النار.
- وتقلب اللحمة من وقت لآخر حتى تنضج المكونات ثم تقدم كباب الحلة مع الخبز أو الأرز.
