طريقة عمل الرقاق الطري في البيت بنتيجة مضمونة.. مش هتحتاجي تشتريه
طريقة عمل الرقاق الطري تعتبر من بين اكثر الوصفات التي تبحث عنها النساء خاصه في العزومات والمناسبات، هو من الاطباق الأساسية على المائدة المصرية، ويتم استخدامه في اعداد صينيه الرقاق باللحمة المفرومة التي يعشقها الكبار والصغار، وتتميز تلك الوصفة بسهوله مكوناتها وامكانيه تحضيرها في المنازل بخطوات بسيطه ونتيجة مضمونه، فدعونا الان خلال موقعنا الاخباري نعرض طريقة عمل الرقاق الطري.
طريقة عمل الرقاق الطري
إليكم الآن طريقة عمل الرقاق الطري في المنزل بأسهل الخطوات وأبسط المكونات..
المكونات:
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت (اختياري).
- ماء دافئ للعجن (حوالي 1 إلى 1.5 كوب، حسب نوع الدقيق).
طريقة عمل الرقاق الطري:
- في وعاء كبير قومي بوضع الدقيق والزيت والملح.
- بعد ذلك عليك اضافه الماء الدافئ تدريجيا مع العجن باستمرار حتى تحصلي على عجينه ناعمه ومتماسكه لا تلتصق بيدك.
- بعد ذلك عليك تغطية العجين وتركها ترتاح لمده 30 دقيقه على الأقل.
- بعد ذلك يتم تشكيله الرقاق من خلال تقسيم العجينة الى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- ثم يتم رش القليل من الدقيق على السطح وافردي كل كره على شكل دائرة رقيقه باستخدام النشابة.
- بعد ذلك قومي بتسوية الرقاق من خلال تسخين طاسه تيفال او حديد على نار متوسطة.
- ثم وضع كل كرة من الرقاق وقلبيها على الجهتين حتى ينضج ويأخذ لون خفيف دون ان يتحمر كثيرا.
- عليك في ان هي تقومي بتغطية الرقاق بفوطة نظيفة ليظل طريا.
- بعد تحضيره يمكنك دهن الرقاق بالسمنة او الزبدة واستخدامه في عمل صينيه رقاق باللحمة او الرقاق الحلو.
طريقة عمل صينة الرقاق باللحمة
بعد أن أوضحنا لكم طريقة عمل الرقاق الطري، سنوضح لكم الآن طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة بشكل مختصر..
- في طاسه قومي بتشويح بصله مفرومه في السمن ثم اضيف اللحمة المفرومة والبهارات حتى تنضج.
- ادهني صينيه بالسمن وابداي برص طبقات الرقاق المبللة بالشرب او اللبن.
- ضعي نصف كميه الرقاق ثم افرضي اللحمة المعصجة واغطيها بباقي الطبقات.
- ثم اسكبي قليلا من الشربة او اللبن على الوجه وادخلي الصينية في الفرن حتى تنضج.
